韶关:冰冻狗无生意活杀狗急上市

　　本报韶关讯记者王漫琪报道:昨日记者走访了韶关城里的狗肉批发市场、酒楼大排档和消费者。毒狗肉事件发生之后，作为“重灾区”的韶关无疑受到很大影响。

　　市场:打出“活狗现杀”招牌

　　昨天中午，记者来到韶关第一市场，10多家经营批发售卖狗肉的档口门前，无一例外都摆着装活狗的铁笼子，除了关在笼子里的狗儿们不时吠叫几声之外，档口显得很冷清。毒冰狗事件被曝光之前，这里几乎每个档口门前都挂着放过血剥好皮的狗招揽生意。

　　在一家海鲜水产店旁边的一家临时狗肉档，只见档里摆着两只大铁笼，里面装了十来条活狗，地上还有一条刚刚放了血的狗。档里一青年告诉记者，他这里从不卖冰冻的死狗，货都是从邻近农村购来的家狗，而且都是现买现杀。

　　酒楼:生意受到影响

　　昨天晚上，记者来到市区西河桥头大××酒楼。一进酒楼大厅，只见楼上楼下几乎都是满座。记者逛了一下，却没发现有狗肉煲的影子，食客们点的都是些羊肉火锅、兔煲、鸡煲之类。

　　该酒楼负责人向记者强调该酒楼的狗肉煲一直都是用活狗。不过，他也说，以前生意最旺时每天可以售出十来条狗，但自从报道出了之后，现在一天只卖两三条了。

　　记者又电话采访了一位做酒楼生意的老板，他抱怨道:这阵子狗肉火锅的生意很难做，客人一来都问“你们的狗肉有没有毒”。

　　湛江:天寒大啖白切狗

　　本报湛江讯昨天，湛江天气不作美，寒风伴着小雨下个不停。这里的人们吃狗肉正津津有味。

　　下午5时刚过，记者来到赤坎百姓南路一家专营白切狗小食店，仅有6张台的小店里已有两张坐了人。在一张小台上摆着一碟白切狗和两杯酒，两位50岁左右的食客，每人手里抓着一个狗脚正吃得津津有味。只见他们啃一口狗脚，嚼了嚼，捧起酒杯放到嘴里轻轻地呷了一口酒，接着发出“吱———”的一声，两人会心地笑了笑。

　　“经常来这里吃狗肉吗？”“唔，今日翻（刮）风落（下）雨正是吃狗肉最好的时候。”一位头顶有点秃的食客连头都不抬一下，继续在啃他的狗脚。

　　“不是说外地发现毒狗肉么？！”这时，那有点秃顶的食客才瞪大眼睛看了记者一眼:“报纸上讲的是韶关外地冰冻狗，我们吃的是新鲜的白切狗。”

　　“冰冻狗根本做不了白切狗。我们卖的白切狗全部是自己亲手宰的。”在旁边卖狗肉的小老板主动过来答话。当我们正交谈时，一位客人冒雨来卖狗肉，他说是准备回家加菜。小老板的生意真不错。

　　在相距大约10多米的地方就有3个狗肉档，只见小老板们冒着雨在太阳伞下忙个不停。

　　湛江人向来有吃狗肉的习惯，尤其是雷州的白切狗最出名。不少人说，如果到了湛江不吃狗肉是一大遗憾。

　　本报记者袁增伟通讯员叶青摄影报道

　　梅州:狗肉连锁卖一年四季吃

　　昨夜梅州四五百家狗肉店内顾客盈门

　　图:梅州街头活狗现杀现卖。

　　沙煲、红烧、火煲、一品狗肉香……随着气温的一日日降低，广东客家之都梅州市各大狗肉店生意火红。昨夜今晨，伴着小雨，梅江南北四五百个专卖狗肉店里一派“热火朝天”。

　　梅州人吃狗肉，一年四季不分。午夜11时25分，记者来到嘉应西路西桥市场的正宗葛记狗肉店，楼内楼外30多台坐满食客。店主葛应灵1985年洗脚上田，从梅县松东镇上井村来到客都初办狗肉小店，现在已在梅城办起狗肉连锁店三家，1994年葛记狗肉还以其“醇正清香、四季皆宜”被指定为梅州市世界客属十二次恳亲大会的特色名菜，成为客都狗肉店中的“老字号”。

　　他还介绍来自同村的农民在梅城专做狗肉生意的有300多家，许多人像他一样开起了连锁店，发了“狗肉财”。

　　采访中记者巧遇来自广州文冲船厂的客人，今晚特地到梅州葛记光顾。6人打起火锅，吃得个热汗满脸，淋漓痛快。他们笑说:“梅州的狗肉火锅制法清香、汤料多，让人回味无穷。”谈起日前江西有狂犬病狗流入广东情况时，他们毫不犹豫地走进宠物网专家解答:经过高温高压后，恐怕没问题。

　　梅州狗肉有其独特的风味，以清香而著称。记者闻到:汤料中含有姜、蒜、八角、麻油等味。在梅州吃一碗粉汤狗肉才4元，吃火锅，每人消费也不过约20至30元之间。梅州人一年四季爱食狗肉，在潮汕人眼里，农历六月初六是“大热天”，但在梅州，人称这一天食狗肉不燥不热。

　　狗肉店已成为“梅州游”的一大特色“景点”……

[1] [2] 下一页