牛头梗的身体结构必须非常结实、肌肉发达、匀称且活力，表情中透出坚定热情和聪慧，如火焰般热情但也很甜蜜，非常服从纪律。

一、[头部]

头部长，至口吻末端止都结实而且深，但不粗糙。面部丰满呈卵形，整个面部轮廓都很丰满而且向上，而且没有任何凹陷或中断的地方，既呈蛋形。从侧面看，从头顶到鼻尖呈轻微向下的拱形曲线。额头在两耳间，平坦。可以看见从鼻尖到眼睛的距离大于眼睛到头顶的距离。下颚应该深而且轮廓清晰。

二、[嘴唇]

整洁、紧

三、[牙齿]

钳状咬合或剪状咬合。如果是剪状咬合，前端的上下齿紧密结合，牙齿健康、结实而且整齐。

四、[耳朵]

小、薄而且位置*近。当它们向上指时，应该有足够的硬度保持竖立。

五、[眼睛]

应该下陷，而且颜色尽可能深，闪烁着敏锐的光芒。眼睛小，三角形，位置歪斜；在头部比较*近的位置。兰色眼睛属于失格。

六、[鼻镜]

颜色为黑色，鼻孔大而且鼻尖向下。

七、[颈部]

应该肌肉非常发达，长，拱形而且整洁，从肩膀到头部逐渐变细，不受松弛的皮肤影响。

八、[胸部]

从前面看，胸应该很宽，而且非常深，比腹部更接近地面。

九、[身躯]

肋骨健康，背部短而结实。后边的肋骨很深。在腰部形成轻微的拱形。肩部结实、肌肉发达，但不沉重。肩宽而平，而且肩胛骨从下到上非常明显的向后倾斜。但后面的肩胛不突出或下沉。从胸后部到腹部呈优美的上收曲线。

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