藏獒犬所需要的一切营养物质都来自于饲料，饲料营养物质是藏獒犬维持生命基本活动和生长发育、繁殖和各种生理机能的物质基础。藏獒犬从摄入的食料中经过消化吸收，获得包括蛋白质，脂肪及脂类，糖类，维生素，矿物质和水等多种营养物质，为犬体提供营养保障，用于构成藏獒犬的体组织并维持藏獒犬基本的生命活动。饲料中的各种营养物质对藏獒犬有各自不同的生理作用和生物学意义。

一、蛋白质

从藏獒犬的生物学特性可以反映出藏獒是杂食性偏肉食性的动物，能长期广泛的摄食动物性食料。藏獒犬从摄取的食料中获取了维持生命活动所需要的各种蛋白质，保证其蛋白质的营养需要和平衡。

藏獒从食料中所获得的蛋白质对犬体有重要意义。蛋白质是构成藏獒体组织的重要成份，藏獒犬个体大，供给足够量的蛋白质可保证藏獒生长发育的营养需要。蛋白质被用于维持犬体的新陈代谢，保证细胞和组织的更新，是保持藏獒犬强壮的机体素质或体质，保持其固有的抗病力、繁殖力和工作能力的基础，所以蛋白质是藏獒基本的生命物质。

蛋白质的基本结构单位是氨基酸，其中许多种类的氨基酸在藏獒犬体内不能合成，必须由饲料供给的氨基酸称为必需氨基酸，例如，精氨酸，组氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，赖氨酸，蛋氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸和苏氨酸等氨基酸都是在藏獒犬体内自身不能合成，又有特殊生理意义的氨基酸。藏獒犬的饲料中缺少了蛋白质或必需氨基酸，说明犬的饲料营养不能满足其营养需要，营养不平衡。短期内，藏獒可以动用体内的蛋白质或氨基酸贮备以维持基本的生命活动，但饲料中如果长期缺乏蛋白质，或饲料蛋白质品质差，缺乏藏獒犬合成体内蛋白质所需要的必需氨基酸，即会造成藏獒犬严重的营养不良，各种组织和器官的功能失调，生长发育受阻、迟缓，体重减轻，免疫力降低，抗病力下降。公犬性欲降低，精液数量少，精液品质差，畸形精子增多，精子活力低。母犬则出现营养不良，被毛粗乱，发情异常，不育、流产、死胎、繁殖能力降低，具有重要生理功能的蛋白质合成受阻乃至代谢紊乱，中枢神经系统，心血管系统，消化系统等功能失调，后果十分严重。

藏獒犬所需要的蛋白质来源于饲料，在藏獒犬的科学养殖中，保证饲料蛋白质的数量和质量对保证藏獒犬的蛋白质营养水平，维护藏獒犬的营养健康极其重要。在藏獒的原产地，藏獒犬一般不会发生蛋白质缺乏症。藏獒犬的食物组成由各种家畜、野生动物的肉、骨、皮、血液和内脏组成，这些食物都含有丰富的动物蛋白质，尽可满足藏獒犬在不同生理状态下的营养需要。但在我国内地的人工圈养条件下，由于食料构成发生了很大变化，一般难于保证每天有丰富的畜禽肉骨可为藏獒犬提供，大多数情况还是有啥喂啥，或者在所提拱的饲料蛋白质中，大多是品质相对较差的植物蛋白或为藏獒犬所厌恶的水生动物产品，严重地影响藏獒犬的食欲和蛋白质的营养平衡。

为了保证藏獒犬的营养健康，在藏獒犬每天的饲料中，必须供给充足的蛋白质，特别是动物性蛋白质。有资料说明，按蛋白质占饲料干物质的含量计算，藏獒饲料中的蛋白质含量必须保持在30%以上，处于哺乳期、断奶期、配种期和生长期时，饲料蛋白质的水平必须达到40%左右。其中动物性蛋白质饲料应当超过饲料总蛋白质的1/3以上。成年藏獒犬每天每千克体重需要可消化蛋白质在5.0g/kg以上，其中动物性蛋白质应不低于每公斤体重1.6g/ kg。正处于生长发育阶段的藏獒断奶幼犬，每天每千克体重需要可消化蛋白质为9.6g/ kg，以保证幼犬强度生长的营养需要。饲养实践说明，对2—8月龄的藏獒育成犬，在饲料中添加赖氨酸和氮氨酸能有效提高饲料蛋白质的利用率，故赖氨酸与氮氨酸又被称为蛋白质饲料的强化剂。赖氨酸在藏獒的组织中不能合成，而且在藏獒的组织中被氧化脱去氨基后不能重新复原，也不能被任何一种氨基酸所代替。因此赖氨酸被看成是藏獒营养中的第一限制性氨基酸，而蛋氨酸被称为第二限制性氨基酸。藏獒母乳所含蛋白质水平很高，赖氨酸和氮氨酸的含量都能充分满足幼犬生长发育的营养需要。饲料蛋白质水平是恒量饲料营养价值最重要的指标，在藏獒犬的营养配比中始终应当给以高度的重视。

二、碳水化合物

在藏獒的饲料营养物质中，碳水化合物是一大类仅次于蛋白质的非常重要的营养物质。首先，碳水化合物是构成藏獒犬体组织不可缺少的成分。已经证明，五碳糖是细胞核酸的组成成分，半乳糖与类脂肪是神经组织的必须物质，许多糖类与蛋白质化和形成糖蛋白，而低级羧酸与氨基化合形成了氨基酸。其次，碳水化合

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