大白熊犬是当今最有力量的犬种，健壮的体格内有一颗善良的心，能适应家居生活，但绝非室内型品种。大白熊犬并非生来就属于沉稳的犬种，此犬曾一度被用于战场上，有时颈部被挂上铁链。

历史：几世纪以来，大白熊犬在比利牛斯山脉一带用来保护羊群，驱退那些袭击羊群的熊或狼。本犬的祖先是一千多年前来自亚洲地区的西藏骜犬，后来与这里土生土长的土著犬交配而成。15世纪，此犬被用于警卫方面，路易14曾使用大白熊犬担任罗浮宫的守卫工作，因此，当时倍受欢迎。后来在法国境内也逐渐被用来守卫城堡。法国大革命后，此犬在法国便不被重视，没有知名度。

性质：此犬心地善良，性情沉稳，温驯忠实，富有感情，并具有守卫犬的能力。为了保持此犬的身心健康及美丽的容姿，饲养者应给与充分的食量，让它足够的运动，并定期整理被毛。
头部：头盖大，呈拱门型，鼻口力强且厚。鼻子为黑色。从头盖到鼻口部逐渐变细，两者之间有些皱纹。
耳：小，切呈三角形，平躺，工作时稍微仰起。
眼：颜色为深黄茶色，杏核形，眼眶为暗色。
鼻口：唇部呈黑色，嘴巴上侧有部分黑色。
身体：体格结实，胸部宽且厚，背部宽广且直，肌肉发达。
被毛：直毛或波浪状毛，下毛细且丰厚，上毛为长且厚的粗毛。毛色有白色，或白色上配穴熊般的斑纹，狼毛般的灰色，淡黄色。
四肢：前肢直且肌肉发达，厚直被毛丛生，狼爪有两层。
足部：短且坚挺，脚尖不太隆起，爪厚而有力。
尾：长，尾端细，尾毛丛生，尾端稍微卷曲，兴奋时，尾巴会高举在背上。
身高：最小 雄：70厘米 雌：65厘米